木薯淀粉中掺杂普通玉米淀粉的检测方法研究

本文利用分光光度法与黏度测定法分析了木薯淀粉中混合普通玉米淀粉比重。研究结论显示,混杂的淀粉里木薯淀粉所占比重和研究对象的吸光值以及峰值黏度明显的具有正相关关系。利用实验总结出的回归方程可以准确、快捷的测试出混合淀粉中玉米淀粉所占的比重。