食品理化检验的影响因素及控制管理研究

食品理化检验技术是食品质量安全检测的重要手段,对于食品成分的分析有重要意义。本文,笔者从人为因素、试剂因素、样本因素等方面阐述了食品理化检验的影响因素,并简要分享了控制措施,希望与同行业共勉。