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食品质量安全的供应链追溯研究
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摘要
在当今食品安全问题频发,危害人们的身体健康,为督促食品行业的安全运作,亟需对食品全产业链流程进行质量安全追溯,对食品全产业链进行监控,以便于消费者们能全程了解食品的生产过程以及质量安全,规范食品生产、销售等企业的质量追溯。本文主要分类讲述了食品供应链追溯对象的追溯数据。
作者
潘少芳
机构地区
北京交通大学经济管理学院
出处
《中国物流与采购》
2020年第4期66-66,共1页
China Logistics & Purchasing
关键词
食品供应链
追溯
质量安全
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
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中国物流与采购
2020年 第4期
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