蓝莓开发利用的现状及发展前景

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摘要蓝莓被称为浆果之王、水果皇后,由此可见它受人们欢迎的程度.这得益于它有极高的营养价值保健价值,并且质嫩可口,优美的外形.文章综述了蓝莓的营养价值及保健作用,及蓝莓在食品加工方面研究开发的现状,蓝莓的周边产业的发展.还论述了蓝莓有待发展的方向,及应用方式,最后从整体论述了蓝莓广阔的发展前景.

作者王永晗糜莉孙旭祥

机构地区江苏农牧科技职业学院

出处《农家致富顾问》 2020年第2期207-207,共1页

关键词蓝莓开发利用

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农家致富顾问

2020年第2期

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