稻米的驯化之旅和未来之路

下载PDF

导出

摘要白米饭,糯米,黑米,胚芽米,糙米,血糯米,粳米,籼米,寿司米,印度香米。如此多的稻米家族成员,你知道它们都属于同一个物种Oryza sativa吗?为什么这个家族会有那么多颜色,那么多不同口感的成员呢?身处在世界上最大的稻米生产国,最大的稻米消费国以及稻米的老家,甚至每日还要与它们唇齿相依,缠缠绵绵,你怎么好意思说,自己不了解稻米!

作者飘飘云无心

机构地区不详

出处《饮食科学》 2020年第1期4-7,共4页 Diet Science

关键词胚芽米血糯米寿司籼米粳米香米缠缠绵绵黑米

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

引文网络
相关文献

1习近平.坚持、完善和发展中国特色社会主义国家制度与法律制度[J].当代党员,2019,0(24):1-2. 被引量：3
2白韦.我国拟出台食品真实性相关标准[J].老同志之友（下半月）,2020,0(2):54-55.
3础德.古人都吃什么饭[J].百科知识,2020,0(5):49-51.
4热孜古丽卡德尔(维吾尔族),古丽莎依布拉英(维吾尔族)(译).星光燦爛[J].民族文学,2020(3):49-55.
5谷传玲.越吃越瘦的4个秘诀以及吃喝之外的4个“变瘦锦囊”[J].医食参考,2020,0(3):13-13.
6张吉萍,朱志强(图).“祖宗”在家的日子[J].中华民居,2020(1):25-28.
7麻争旗.修辞重构——电影翻译的艺术手段[J].当代电影,2020(2):153-157. 被引量：9
8一念清凉.换成是我,也会那样选择[J].演讲与口才（学生读本）,2020,0(1):62-62.
9王恒智,王豪,朱宝林,张乐乐,刘伟堂,王金信.水稻田除草剂三唑磺草酮的作用特性[J].农药学学报,2020,22(1):76-81. 被引量：9
10Xiaoqi Yu,Saisai Xia,Qiankun Xu,Yuanjiang Cui,Ming Gong,Dali Zeng,Qiang Zhang,Lan Shen,Guiai Jiao,Zhenyu Gao,Jiang Hu,Guangheng Zhang,Li Zhu,Longbiao Guo,Deyong Ren,Qian Qian.ABNORMAL FLOWER AND GRAIN 1 encodes OsMADS6 and determines palea identity and affects rice grain yield and quality[J].Science China(Life Sciences),2020,63(2):228-238. 被引量：12

饮食科学

2020年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

稻米的驯化之旅和未来之路

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史