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油中新贵芥花油
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摘要
人类饮食离不开油,烹调油除了可以增加食物的风味,还是人体健康不饱和脂肪和维生素E的重要来源,并且有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用。科学用油包括“少用油”和“巧用油”,即控制烹调油的食用总量不超过30克/天,并且搭配多种,达到平衡。
作者
安吉拉
机构地区
不详
出处
《饮食科学》
2020年第1期18-18,共1页
Diet Science
关键词
不饱和脂肪
烹调油
人类饮食
脂溶性维生素
人体健康
维生素E
食物
吸收利用
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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饮食科学
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