摘要
民间有句谚语:小寒大寒,冷成冰团。每年到了这个时节都需要进行滋补保养,冬季滋补的健康佳品非粥莫属。关于养生粥,在北方当然还是我们最熟悉的腊八粥。而在南方,一般会煮菜饭吃。南方菜饭,北方腊八粥,互相媲美。上海菜饭用料:米2杯,上海青4颗,咸肉80克,广式香肠1根,姜丝2克,盐1茶匙,白砂糖3克,猪油20克。做法:1.米淘洗干净,提前浸泡半小时;青菜择洗干净,菜叶与菜梗分开,菜梗切碎,菜叶也切碎待用;姜切丝,广式香肠斜切成小片.
出处
《饮食科学》
2020年第1期40-43,共4页
Diet Science
