摘要
当今,在全国人民共同积极打造“绿水青山”的道路上,应当透过生态文明视野来正视我国白酒行业存在的生态文明问题。白酒产业的健康发展影响着中国经济,我国酒糟年产量巨大,但并未得到充分利用,酒糟是一类较难储存的白酒酿造废弃物,若不进行处理,则会造成严重的环境污染,从而影响生态环境。但若能实现酒糟资源化再利用,不仅能够解决环境污染问题,还能提高白酒产业附加价值,最终实现白酒行业健康可持续发展。开发利用废物资源是一项既有环境效益,又有经济效益的公益事业。本文将对酒糟的资源化利用做出分析,并对未来可行方案进行探究。
