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防疫:拒烹野味 从我做起
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摘要
2020年一开局,“野味”一词又站上了舆论的风口浪尖,只是罪魁祸首由17年前的果子狸变成了穿山甲。1月22日,中国疾病预防控制中心宣布,新型冠状病毒来源于武汉华南海鲜市场中的野生动物;2月7日,华南农业大学的研究表明,穿山甲为新型冠状病毒潜在中间宿主。全国各地的野生动物交易再一次成为众矢之的,政府各项应急管理政策也相继出台。
作者
李刚
张洋(图)
机构地区
不详
出处
《中国烹饪》
2020年第3期22-25,共4页
Chinese Cuisine
关键词
果子狸
野生动物
穿山甲
从我做起
中间宿主
华南农业大学
应急管理
分类号
S85 [农业科学—兽医学]
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2020年 第3期
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