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防疫:拒烹野味 从我做起

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摘要 2020年一开局,“野味”一词又站上了舆论的风口浪尖,只是罪魁祸首由17年前的果子狸变成了穿山甲。1月22日,中国疾病预防控制中心宣布,新型冠状病毒来源于武汉华南海鲜市场中的野生动物;2月7日,华南农业大学的研究表明,穿山甲为新型冠状病毒潜在中间宿主。全国各地的野生动物交易再一次成为众矢之的,政府各项应急管理政策也相继出台。
机构地区 不详
出处 《中国烹饪》 2020年第3期22-25,共4页 Chinese Cuisine
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