食得自在黔东南

齡东南苗族侗族自治州毗邻遵义、铜仁,又与湖南、广西接壤,是贵州高海拔与低海拔过渡区域。独特的自然地理环境造就了这里饮食的多样性。在地食材承载着不同区域的特点与基因,如黯东南地区的牛瘪、羊瘪,尤以开春时冒着芽嫩青草香的属上品,格外香醇翠绿。