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薯类好处多,怎么吃更合适?近来总有人说薯类好处很多,提倡用薯类代替主食。请问薯类具体有哪些好处?怎么吃更合适?河南莫女士莫女士:常见的薯类食物有马铃薯(又称土豆、洋芋等)、甘薯(又称红薯、山芋、地瓜等)、芋头、山药和木薯等。我国居民常把土豆和芋头当作蔬菜来食用,例如醋溜土豆丝、拔丝土豆、芋头蒸扣肉。而在西方国家,土豆就是他们的"饭",和面包一样,是一种常见的主食,例如土豆泥。薯类中的碳水化合物含量在20%左右,蛋白质、脂肪含量较低。