摘要
《晴川蟹录》《晴川后蟹录》《晴川续蟹录》是孙之撰写的最完备的古代蟹文化百科全书。《蟹录》的学术价值不仅在于其原创的内容,更重要的是蟹文化文献收录的完备性。基于此,《蟹录》成为继《蟹谱》《蟹略》之后古代蟹文化文献的第三个高峰。
Qingchuan Xielu,Qingchuan Hou Xielu and Qingchuan Xu Xielu are the most complete encyclopedias of ancient crab culture written by Sun Zhilu.The academic value of Xielu is not only its original content,but also the completeness of the collection of crab culture documents.Based on this,Xielu became the third peak of ancient crab cultural literature after Xiepu and Xielue.
作者
何宏
赵炜
HE Hong;ZHAO wei(Tourism College of Zhejiang, Hangzhou, Zhejiang 311231, China)
出处
《美食研究》
北大核心
2020年第1期13-16,共4页
Journal of Researches on Dietetic Science and Culture
基金
2019年度浙江省杭州市余杭区社会科学研究资助项目(Yhsk19C12)。
