清热解毒一一椿叶粥

春季已至,万象更新,生机盎然。由于人体中的肝阳之气顺应时节而继续上升,阴血相对不足,因此,饮食进补应顺应阳气的升发,更加助益于脾气,令五脏平和。此时宜食鸭血、菠菜、芦荟、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。椿叶粥的做法原料香椿叶50克,粳米100克。做法将鲜香椿叶洗净,放沸水中氽片刻,而后取出切末备用。粳米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入香椿末、食盐等调味品,再煮一二沸即成。