南瓜鲢鱼肉干的加工工艺

下载PDF

导出

摘要南瓜鲢鱼肉干是利用低值的南瓜、鲢鱼制作,综合了南瓜及鲢鱼的营养成分,产品芳香、甜味突出、颜色自然、营养丰富、松软可口、风味独特,无任何添加剂,食用安全方便,保质期半年以上,不需要复煮,能满足不同口味和多样化、个性化的人群需求,同时为肉干产品增加一类味道芳香、香酥适口、营养全面合理的新产品。一、材料及设备1.主料鲢鱼、南瓜。2.辅料食盐、籼米粉、糯米粉、辣椒粉.

作者侯肖周礼平杨成胜

机构地区湖南省怀化学院山东微山县傅村街道渔技站

出处《科学养鱼》 2020年第2期71-72,共2页 Scientific Fish Farming

关键词糯米粉营养丰富食用安全辣椒粉保质期籼米粉肉干南瓜

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

引文网络
相关文献

1冯楠.无公害水晶冰菜高产栽培技术[J].河南农业,2020,0(10):51-52. 被引量：1
2步营,沈艳奇,李月,朱文慧,李学鹏,季广仁,郭晓华.即食调味鲅鱼产品开发及杀菌条件对其品质的影响[J].中国调味品,2020,45(4):81-84. 被引量：1
3苏慧,刘晓峥,张峻.纳米微针米联合氨基环酸注射液外敷治疗面部黄褐斑疗效观察及护理[J].世界最新医学信息文摘,2019,0(100):350-350.
4邢志芳,王荣.睑板腺按摩联合药物治疗睑板腺功能障碍效果观察[J].临床合理用药杂志,2020,13(4):101-103. 被引量：2
5陈爱珍,李静,孙秀丽,殷娜,李慧霞,闫海霞,侯国存.血液透析途中高蛋白饮食对患者营养指标的影响[J].中国血液净化,2019,18(12):813-817. 被引量：10
6郑关超,吴海燕,彭吉星,郭萌萌,李兆新,李扬,谭志军.典型贝类对一株拟菱形藻所产多莫酸毒素的蓄积差异性研究[J].中国渔业质量与标准,2020,10(1):29-35. 被引量：1
7谢庆超,张红敏,刘海泉,王锡昌,潘迎捷,赵勇.几种常见生食水产品中生物危害与化学危害测定分析[J].中国渔业质量与标准,2020,10(1):52-59. 被引量：5

科学养鱼

2020年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

南瓜鲢鱼肉干的加工工艺

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史