厨房“锅碗盆”中所蕴含的化学知识

厨房是施展手艺的地方,也是蕴含半富化学知识的地方,厨房中常见的锅碗盆是一座化学知识宝库,让我们走进和认识这座知识宝库吧!金属知识丰富的锅厨房中的炒锅一般是铁锅,其主要成分是铁,还含少量的硫、磷、锰、硅、碳等元素3铁锅的优点是具有良好的导热性,且不易与酸碱食物发生反应、不易被刮坏或受到凹损等。