加强养殖业抗生素监管 织起食品安全网

Strengthen Oversight of Antibiotics in the Aquaculture Industry to Create a Food Safety Net

抗生素滥用是造成环境中耐药性细菌蔓延以及动物性食品药物残留的罪魁祸首,是目前全球最紧迫的公共卫生问题和食品安全问题之一。尽管近年来我国加强了人用抗生素药品的规范管理,但农用抗生素的管理缺失,整体滥用的趋势并没有根本扭转。养殖业抗生素使用的现状及存在的问题抗生素使用量大。根据不同的资料显示,我国每年抗生素使用量达16.2~21万吨,约占世界用量的一半,其中,46~52%用于畜牧养殖业,每年超过5万吨抗生素被排放进入水土环境中。