山东省蛋鸡产业2019年回顾与2020年展望

Retrospect and prospect for Shandong province's egg chicken industry

一2019年鸡蛋价格走势回顾从产业大周期看,2019年蛋价变化根源于2016年以来的行业周期、季节周期和疫病防控等多重影响。2016年因人感染流感病毒消费端受影响,促使鸡蛋价格一路下行,2017年6月达到历史低位,为4.84元/千克;2017年养殖户补栏谨慎,蛋鸡存栏大幅下降,支撑鸡蛋价格触底回升;2018年8月后非洲瘟猪疫情不断蔓延,尤其是进入2019年的下半年,猪肉缺口放大价格连创新高拉动禽肉及蛋价上涨,鸡蛋市场需求增量明显大于供应,形成了2019年蛋价大幅走高的行情,并于11月创下历史新高,为11.24元/千克(见图1)。