“四位一体”的混合式食品化学实验教学改革探索

文章针对目前锦州医科大学食品化学实验教学中存在的学生实验不积极、任务式地完成实验等问题,借鉴混合式教学模式,确定食品化学实验教学改革思路。通过对混合式实验教学模式进行设计,从实验教学内容、教学方法、教学活动、教学考核四个方面入手,对混合式实践教学模式进行构建,并将该教学模式应用于锦州医科大学2017级3个本科班级。结果显示,经过混合式实验教学改革,改变了学生的实验态度,明确了学生的实验目的,提高了教学效率,也为食品化学实验教学改革探索提供了一个新的方向。