食品安全:您家餐桌上的猪肉是否安全

国际动物健康组织通报数据显示,2019年1月-10月,非洲猪瘟疫情爆发的国家和地区达26个,波及全球三大洲——欧洲13个、亚洲10个、非洲3个,其中亚洲疫情尤为严重。非洲猪瘟对我国整个猪肉行业有什么影响?我国的政策规定与质量安全体系怎样为百姓吃上“放心肉”保驾护航?我国科学家与科技企业分别做出了哪些贡献?本刊特此推出一组专题文章,以飨读者。