研究发现高盐饮食会损害机体的免疫系统

众所周知,高盐饮食(HSD)会导致血压升高,从而增加心脏病发作或中风的风险。有研究表明,食用HSD的实验动物可更快地治愈某些皮肤寄生虫的感染,原因是巨噬细胞是攻击、吞噬和消化寄生虫的免疫细胞,在盐含量高的情况下特别活跃。HSD可以通过活化T细胞核因子5(Nfat5)的信号通路刺激富含钠的皮肤的免疫力。近日,德国波恩大学医院的研究人员通过小鼠实验发现,HSD不仅对人的血压有害,还对免疫系统有害。