早收青贮饲料替代晚收青贮饲料和大麦对泌乳奶牛瘤胃消化效率的影响

本试验目的是定量研究早收青贮牧草替代晚收青贮牧草和大麦对营养物质消化和瘤胃发酵的影响。采用4×4拉丁方设计,在21天试验中,饲喂4头经瘤胃插管的产多胎的北欧红牛4种试验日粮。日粮包括晚收青贮牧草(LS)和大麦,后者逐渐被早收青贮牧草取代[ES;日粮中饲料成分(ES+LS)为0、33%、67%和100%]。随着ES在日粮中所占比例的增加,大麦在干物质基础上所占比例从47.2%下降到26.6%。早收和晚收青贮饲料的收获间隔为2周(预测的代谢能浓度为11.0和9.7 MJ/kg干物质)。4种日粮的配方导致产奶量相同。采用omasal取样技术,采用三标记法(Cr、Yb和不可消化中性洗涤纤维)对营养液流量进行定量测定,采用15 N作为微生物标记。早收青贮饲料逐步替代晚收青贮饲料和大麦导致采食量降低,但产奶量不受日粮影响。日粮中ES的添加提高了营养物质的消化率,导致中性洗涤纤维(NDF)和潜在可消化NDF(pdNDF)的消化率差异最大。结果表明,随着饲料中ES含量的增加,细胞壁消化率的提高,部分是因为对ES的固有消化率高于对LS的固有消化率,部分是因为LS和大麦在饲料中所占比例增加导致的负面效应。日粮对瘤胃微生物氮合成效率无影响,但瘤胃蛋白质降解率随ES的增加而增加。尽管日粮中碳水化合物的分布有很大差异,但瘤胃发酵模式不受日粮的影响。日粮中ES的添加使NDF和pdNDF的瘤胃池缩小、NDF的瘤胃周转时间降低,而pdNDF的消化率提高。研究结果表明,在对饲料中添加ES的平行生产研究中,CH4产量的增加与瘤胃和有机物总消化率的增加的关系大,而与瘤胃发酵模式的变化关系小。