猪健康养殖的饲用抗生素替代关键技术及应用

浙江大学动物科学学院教授汪以真带领团队凭借“猪健康养殖的饲用抗生素替代关键技术及应用”获得2019年度国家科学技术进步奖二等奖。该项目主要针对生猪养殖饲用抗生素过量使用和滥用引起的细菌耐药、抗生素残留、肉品质下降及土壤水体污染风险等严重威胁我国养猪业和饲料产业的问题,在新型饲用氨基酸创制、内源氨基酸合成激活与氮高效利用、新型低蛋白质饲料制备等核心技术方面实现了创新突破,形成了猪健康养殖的饲用抗生素替代的营养技术体系。目前,该项目共避免了近万吨抗生素向环境排放。