牛栎树叶中毒病例的诊治

栎树叶中毒是由于动物吃了过多的栎树嫩叶及其果实而发生的中毒性疾病。其特征是出现消化机能障碍,体表下垂部出现水肿及体腔积液,是耕牛常见病。栎树叶中主要有毒成分是一种高分子栎叶单宁,俗称鞣质,是一种具有蛋白质特性的多元分类化合物,溶于水、乙醇、丙酮,不溶于氯仿和乙醚。广泛存在于植物的芽、叶、根、苗和果实等组织中,植物单宁因分布广、数量大、用途广、应用前景广而进入人们的视野,主要应用于医药、食品、制革、日用化学品等方面。栎叶单宁在牛肠胃内可降解为毒性更大的低分子多酚化合物并产生毒性反应,引起胃肠黏膜损坏、胃秘结、血尿、水肿及肾衰。