硒对肉鸡生长性能、羽毛生长及肉质的影响

硒是家禽正常生长和维持生命活动必需的微量元素,硒在机体内存在形式主要是硒代氨基酸及其衍生物,如硒代蛋氨酸,硒代半胱氨酸和硒代高胱氨酸。硒具有多种重要生物学作用,包括调节谷胱甘肽过氧化物酶、甲状腺激素和前列腺激素活性、增强维生素E吸收利用、改善免疫功能等。因此,硒供应不足会对家禽生长产生负面影响。研究表明,肉鸡饲粮中硒最佳浓度范围为0.1~0.15毫克/千克,但由于饲粮中所含植物成分和其生长所在土壤硒特性导致肉鸡词粮中砸含量有很大差异。