一壶浊酒喜相逢 考古所见滩溪明清酿酒的历史

一方水土养一方人,酿一方美酒。隋唐运河故道流经的滩溪县位于安徽北部,地处北纬30中国白酒黄金带和淮河流域名酒产区带。淮河流域年平均气温为11℃-16℃,平均降水量约920毫米,适合酿酒所需微生物的培育和生长。淮河名酒带所出名酒包括河南的汝阳杜康、商丘林河大曲、鹿邑宋河,安徽的古井、金种子、口子窖、皖酒、迎驾贡、明光,江苏的双沟、高沟、汤沟、洋河等。