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浙江安吉十大农家特色小吃
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摘要
鲁俊怪味鸭鲁俊怪味鸭店已经经营了30年,酱鸭制作过程从准备食材到最后卤好出锅大概需要近两个小时,准备食材是第一步,第二步是把鸭子放在热油里炸,鸭肉吃起来的口感会更加酥香,咬上去“宁滋滋”的,几乎没有油腻感。
出处
《休闲农业与美丽乡村》
2020年第2期82-83,共2页
关键词
特色小吃
油腻感
食材
鸭肉
酱鸭
怪味
浙江安吉
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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