中国分餐制简史:你拥护公筷母勺吗?

连日来,各地关于使用"公筷"的倡议此起彼伏。苏州、海口、上海等城市向市民发出倡议,号召使用公筷吃饭,养成健康好习惯。当前正值新冠肺炎疫情防控关键时期,人们开始反思合餐制的风险,正是"筷来箸往"为病毒扩散打开方便之门。而公筷、公勺将成为降低疾病传播几率的防火墙。有人说,"早就该学习西方的分餐制了""这才是文明就餐的正确打开方式,是要改变几千年互吃口水的陋习了"。事实上,分餐、公筷并不是西方独有的饮食方式。中国人的老祖宗,在几千年前,就是采用的分餐制。