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摘要 腾鳌双黄蛋中国民俗将"双黄蛋"视为可给人们带来吉利祥和的"祥瑞食品"。双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋,它通常比正常蛋要大得多。鲜双黄鸡蛋,家禽产双黄蛋往往与其食物的丰盛充足及禽体的健壮有关。双黄蛋内含两个卵黄,营养很丰富,深受群众喜爱。在双黄蛋中,蛋清占28%,蛋黄占72%。
出处 《民心》 2020年第3期56-59,共4页
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