膳食营养状况对儿童饮水型氟斑牙发病程度的影响

目的探讨膳食营养状况对儿童饮水型氟斑牙发病程度的影响。方法于2018年6月至2019年6月在本市范围内抽取经济条件差距大的两个饮水型地氟病历史重病区。以其中6~12岁儿童为调查对象,离子选择电极法测定晨尿中的尿氟含量;Dean氏分类法评估氟斑牙损伤程;连续3 d调查儿童每日膳食情况,双份饭菜法收集膳食样本并测定营养素含量。结果观察组儿童尿氟含量为(5.16±1.58)mg/L,明显低于对照组儿童尿氟含量(7.05±2.41)mg/L,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组儿童氟斑牙患病率为91.53%(216/236),明显低于对照组儿童氟斑牙患病率为95.56%(172/180),差异有统计学意义(P<0.05);观察组氟斑牙分度为0度、1度、2度的儿童比例明显高于对照组,3度、4度的儿童比例明显低于对照组儿童,差异均有统计学意义(均P<0.05)。观察组儿童热量、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、锌、硒水平均明显高于对照组儿童,差异均有统计学意义(均P<0.05)。两组儿童观察组儿童膳食中氟摄入量均明显高于中国居民膳食营养素推荐日摄入量,对照组儿童膳食中氟摄入量更高。结论良好的膳食营养有利于降低氟斑牙的发病率和病损程度。故应降低本市饮水型地氟病历史重病区儿童的氟摄入量。