竹芋开发利用研究进展及在贵州的发展前景

为贵州推广种植竹芋提供参考,介绍了竹芋的特征特性与理化性质以及在食用、医用、工业方面的用途。引进种植试验表明,贵州中低山河谷地区适宜竹芋的生长,产量高达1232.10kg/667m^2,发展竹芋产业具有较好的生态、社会和经济效益。