时鲜好味养生菜

豌豆苗炒蘑菇用料:豌豆苗,蘑菇,姜丝,蒜末儿,盐,香油。做法:1.把豌豆苗老的部分掐掉,清洗干净;蘑菇撕成小块,淘洗干净后攥干水分;2.热锅倒油,油热后倒入姜丝和蒜末儿,小火炒出香味;3.倒入蘑菇,大火快速翻炒,待蘑菇炒软,倒入清洗干净的豆苗,继续大火快速翻炒;4.炒至豌豆苗变软,加入适量盐调味,翻炒均匀即可关火,出锅前淋少许香油。