摘要
本文首先对不同球磨时间的超微绿茶粉进行了重金属元素铅、铬及镍的测定;设置不同材质的磨球和罐体对蒸青片进行球磨,并选取球磨材料不同、粒径相近的两组超微绿茶粉进行重金属元素(镍、铬)检测,为寻求合适的球磨材料提供依据.结果显示:随着球磨时间的增加,茶样中的铬和镍含量均呈上升趋势,而铅含量无显著差异,原因是球磨时所用罐体为不锈钢材质,而不锈钢中含有18.0~20.0%的铬,8.0~11.0%的镍;在不锈钢球-不锈钢罐、氧化锆球-不锈钢罐、玛瑙球-尼龙罐三种研磨材料组合中,超微茶粉粒径为35~55μm时,使用玛瑙球-尼龙罐球磨的茶样中铬和镍的含量均小于5.0mg/kg;粒径为10μm以下时,不宜使用不锈钢球-不锈钢罐进行球磨加工.
出处
《茶业通报》
2020年第1期21-24,共4页
Journal of Tea Business
基金
浙江省重大科技专项(2017C02037)。
