临沂市引进品种适制红茶的研究

试验采用一般红茶加工工艺,对临沂茶区引种的无性系茶树品种进行田间性状比较,筛选得到5个品种,对其不同季节的鲜叶进行生化成分的测定与红茶加工,分析红茶适制性在不同品种以及不同季节间的差异,旨在为山东省临沂市的红茶生产提供理论和技术支持。