浅谈马铃薯高产栽培技术

马铃薯具有营养丰富、粮菜兼用、高产高效、生育期短的特点。近年来,随着农业结构的调整,马铃薯的种植面积逐年增加。马铃薯是重要的粮食、蔬菜及经济作物。它具有很高的营养价值和药用价值,一般新鲜薯中含淀粉9%~20%,蛋白质1.5%~2.3%,脂肪0.1%~1.1%,粗纤维0.6%~0.8%。从营养角度来看,常吃马铃薯有保健和防病的功效。马铃薯在我国北方栽培,是农业产业结构调整的重要项目之一。主要技术环节如下:1品种的选择要从产量、生育期、抗逆性等多方面因素选择适宜当地栽培的优良品种。