参赛者说:以中国元素讲中国故事

鼓励来自世界各地的厨师展示各自国家的典型特色,并凭此获得金牌,是IKA一贯提倡的多元理念。作为烹饪大国,中国餐饮界人士在参加国际美食活动、专业交流时,也一向突出中国烹饪的特色,致力于讲述中国饮食文化。然而,在国际顶级烹饪大赛上,这种“讲述”并不容易。