摘要
中华传统文化博大精深,源远流长,其作为推动中华民族进步的根本动力,可以被细分为文字、语言、习俗等多个传统文化范畴。而中华饮食文化作为传统文化的重要组成部分,受到了传统文化中五行学说、儒家哲学理念以及中医养生学说等学术影响,集各民族文化、饮食习俗等精华,形成了独具一格的烹饪技艺和深厚的饮食文化底蕴。另一方面,音乐作为乐曲听觉意象的有机构成,是人们用来表达思想情感与反映现实社会生活的重要艺术形式。
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第10期I0007-I0008,共2页
Food Research and Development