酒水知识与调酒课程的实践教学探索

在酒店管理的课程中,《酒水知识与调酒》是门实用性很强的课程。这门课程重点培养学生们关于酒的相关知识以及调酒技术,即富有实用性也有适用性。以此来提升学生个人的综合能力。本文以基础、开展和拓展实践教学为主要教学路线进行探究。