OBE成果导向教育理念下的课程改革研究——以《酒水服务与酒吧管理》课为例

高等教育改革的主要目的是破解传统教学模式的限制,建立实用性人才的培养机制。特别是引入OBE教学机制,有效的解决了酒店管理专业应用型人才培养机制创新问题,"酒水服务与酒吧管理"是酒店管理专业的重点研究课程,具有十分重要的科研价值。本文主要分析在实践教学中,出现的一些教育成果理念指导方面的问题以及改革措施,为专业课程改革和人才培养模式创新提供参考,有效提升学生的操作能力,为学生的全面发展奠定坚实基础。