明亮眼睛离不开“硒”

硒对维持视觉器官的功能是极为重要的。人眼的视网膜细胞、虹膜和晶状体中均含有丰富的硒。瞳孔的收缩和眼球的活动所引起的肌肉收缩等都离不开硒的作用。研究证实,硒能催化并清除对眼睛有害的自由基,从而保护眼睛的细胞膜。如果人的眼睛长期处于缺硒状态,就会影响细胞膜的完整,从而导致视力下降和许多眼部疾病,如白内障、视网膜病和夜盲症等的发生。