摘要
基于全国1834份问卷调查数据,从购买频率、购买金额、购买品牌、购买渠道、消费结构和消费观念6个方面分析新冠肺炎疫情对乳制品消费行为的影响。得出结论:新冠肺炎疫情对绝大多数消费者乳制品消费行为产生了影响。具体来看,由于疫情期间乳制品供应链中断,居民出行减少,对乳制品购买频率、购买金额影响较大;乳制品购买品牌、购买渠道和消费观念等受疫情影响,发生了不同程度的变化;疫情短期内不会改变消费者的乳制品偏好,乳制品消费结构变化幅度不大。
作者
崔力航
郭睿
Cui Lihang;Guo Rui
出处
《中国乳业》
2020年第4期33-37,共5页
China Dairy
