疫情过后,餐桌文明这块短板必须补上

随着"一级响应"降为"二级",广州餐饮行业恢复堂食是迟早的事,但真正的拐点尚未到来,风险依然存在。开了堂食后,怎样才能按照要求做好卫生防疫工作,是摆在经营者面前的首要问题。"非典"过后,广州整个餐饮行业的环境、卫生迈上了一个新台阶,比如使用公筷公勺越来越普遍,有些餐厅,甚至还会当着客人的面,用滚烫的开水为餐具消毒。