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《经济日报》:高端餐饮当发掘危中之机
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摘要
在新冠肺炎疫情之下,服务业受影响较大,一些星级酒店、高端餐厅纷纷发力外卖以求"回血"。这种积极的自救行动值得称道,同时还要认识到,线上渠道或将成为品质餐饮未来发展方向,这是高端餐饮业的危中之机。在餐饮行业固定成本中,人力、店租两大支出通常占到五成以上。
作者
卞焕民
机构地区
不详
出处
《中国食品》
2020年第5期92-92,共1页
China Food
关键词
固定成本
餐饮行业
星级酒店
服务业
危中之机
外卖
高端餐饮
线上渠道
分类号
F42 [经济管理—产业经济]
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