期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
探究HACCP在苹果醋生产中的应用
被引量：
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文重点讨论在苹果醋生产中应用HACCP系统的生产过程,并且详细列出了苹果醋生产中的危险因子和需要控制的关键点,希望通过HACCP系统,提高苹果醋的风味和品质。
作者
冼启良
机构地区
天地壹号饮料股份有限公司
出处
《食品安全导刊》
2020年第9期66-66,86,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
HACCP
危险因子
关键控制点
预防
生产
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
23
参考文献
4
共引文献
11
同被引文献
16
引证文献
1
二级引证文献
3
参考文献
4
1
朱云,孙冬.
HACCP在浓香菜籽油生产中的应用[J]
.粮食与食品工业,2020,27(1):23-26.
被引量：2
2
吴君艳.
HACCP体系在沙棘果酱酸奶中的应用[J]
.江苏调味副食品,2019,0(4):13-18.
被引量：5
3
杨永璋.
HACCP体系在芋片加工中的应用[J]
.福建轻纺,2020,0(2):29-34.
被引量：3
4
郑月.
HACCP体系在风味酱生产中的应用初探[J]
.农产品加工,2020(4):81-84.
被引量：5
二级参考文献
23
1
陈庆森,赵林森,刘爱国,马艳玲.
益生菌在酸奶新品种研究中的作用与研发趋势[J]
.中国食品添加剂,2003,14(z1):336-341.
被引量：2
2
张登沥,沙德银.
HACCP与GMP、SSOP的相互关系[J]
.上海水产大学学报,2004,13(3):261-265.
被引量：36
3
尤猛,王庆贵.
中国HACCP与食品安全[J]
.中国标准化,2004(9):11-12.
被引量：2
4
王卫国.
HACCP在植物油厂应用研究[J]
.粮食与油脂,2004,17(11):39-42.
被引量：2
5
张蕊,祖丽亚,樊铁.
食用植物油生产过程中HACCP的应用[J]
.粮油食品科技,2005,13(3):35-36.
被引量：6
6
陈麟璋.
酸乳与人体健康[J]
.黄山学院学报,2005,7(6):90-92.
被引量：4
7
李娟萍,吕嘉枥.
酸奶中多肽物质的初探[J]
.食品工业科技,2007,28(1):80-81.
被引量：3
8
杨抑,徐伟,陈杰,吴卫国.
响应面分析法对油炸香芋片的工艺优化[J]
.食品与机械,2009,25(1):46-50.
被引量：10
9
陆志春.
凝固型酸乳的加工及质量控制[J]
.中国乳业,2010(1):39-41.
被引量：6
10
张谦益,熊巍林,李敏丽,付浩华,杨晶晶,包李林.
浓香菜籽油制取精制工艺实践[J]
.农产品加工（下）,2011(1):80-81.
被引量：12
共引文献
11
1
何晓霞,宋欣欣,周连仲.
韩国强制食品HACCP认证对中国企业HACCP计划制定的启示[J]
.食品安全质量检测学报,2020,11(15):5265-5270.
被引量：3
2
牛桂芬.
HACCP体系在焦糖色素生产中的应用[J]
.山东化工,2020,49(22):121-123.
被引量：1
3
高彤,王凤娇,李琪,白卫东,刘晓艳,白永亮.
HACCP体系在速冻包点(煎炸类)生产中的应用[J]
.农产品加工,2020(23):74-77.
被引量：5
4
庄陈辉,陈伟,余彦雄.
HACCP体系在温泉漉菜生产过程中的应用[J]
.现代食品,2020(23):156-158.
5
盛伟翔,罗超杰,赵健,俞钰莉,赵洪山,刘爱琴.
HACCP体系在微胶囊干粉生产中的应用[J]
.中国食品添加剂,2021,32(1):113-118.
被引量：1
6
薛海波,许琼,吴栋平,杨亚兵,朱玉英,程初林.
HACCP体系在凝固型玻璃瓶酸奶生产中的应用[J]
.江苏调味副食品,2021(2):23-26.
7
陈茜,谢亚磊,姜波.
HACCP体系在山药含乳饮料中的应用[J]
.现代食品,2021(14):39-43.
被引量：3
8
唐丽,刘增然,王霞.
中国传统发酵食品安全风险控制管理探究——以酸汤子事件为例[J]
.食品安全导刊,2021(32):44-47.
被引量：1
9
王俊,朱海兰,任文彬,黄德仙,胥平美,赵文红,白卫东.
HACCP管理体系在柚子皮果酱生产中的应用[J]
.农产品加工,2023(2):91-93.
10
王靖宇,杨月仪,任文彬,黄德仙,胥平美,辛璇,白卫东.
HACCP体系在柚子果酒生产中的应用[J]
.农产品加工,2023(3):93-96.
同被引文献
16
1
董文宾,郑丹,胡献丽,杨兆艳.
对于HACCP体系实施中存在问题的思考与建议[J]
.食品研究与开发,2004,25(4):19-22.
被引量：8
2
付琳琳,曹郁生,李海星,陈燕.
应用PCR-DGGE技术分析泡菜中乳酸菌的多样性[J]
.食品与发酵工业,2005,31(12):103-105.
被引量：42
3
王利,田晨煦,蒋彩虹.
HACCP在泡菜生产中的应用探讨[J]
.食品研究与开发,2007,28(10):178-180.
被引量：7
4
钟晓敏,李理,许喜林.
HACCP体系在泡菜生产中的应用[J]
.食品研究与开发,2008,29(9):147-150.
被引量：4
5
全亮,刘芳,史云丽,胡彪.
HACCP在苹果醋生产中的应用[J]
.中国食物与营养,2009,15(7):26-29.
被引量：4
6
颜正财,张学峰,丁文军,汪维龙,王艳丽,余志刚.
HACCP体系在泡菜生产企业中的应用[J]
.中国调味品,2010,35(8):116-119.
被引量：4
7
梁利和.
HACCP在冷灌装生产苹果醋饮料中的应用[J]
.中国酿造,2013,32(3):126-130.
被引量：3
8
张臻,李玉兰,李灿灿.
HACCP体系在传统泡菜生产中的应用[J]
.黑龙江农业科学,2014(11):124-126.
被引量：1
9
甘奕,李洪军,付杨,贺稚非,倪冬冬.
韩国泡菜加工过程中微生物区系的研究[J]
.食品科学,2015,36(15):118-122.
被引量：3
10
燕平梅,张小冰,柴政,乔宏萍,赵文婧,王丹丹,王琪.
基于DGGE方法分析低氯化钠浓度对发酵白菜原核微生物群落结构的影响[J]
.食品工业科技,2017,38(11):144-151.
被引量：5
引证文献
1
1
何晓霞,宋欣欣,周连仲.
韩国强制食品HACCP认证对中国企业HACCP计划制定的启示[J]
.食品安全质量检测学报,2020,11(15):5265-5270.
被引量：3
二级引证文献
3
1
孙敏杰,王欣,顾绍平,刘文,杨泽慧,梁黎东.
我国食品生产企业HACCP应用与认证情况分析及相关建议[J]
.中国食品学报,2023,23(1):416-426.
被引量：10
2
李楠,程雅晴,韩璐桃,李立,孙利.
浅谈小微企业HACCP体系建立指南[J]
.中国食品卫生杂志,2023,35(1):91-96.
被引量：1
3
周国荣.
技术性贸易壁垒协议设计机理:基于CPTPP、USMCA和RCEP的比较分析[J]
.国际经济评论,2024(1):121-145.
1
樊理真,汪学荣.
HACCP系统在三文鱼丸生产中的应用[J]
.肉类工业,2020,0(3):37-42.
被引量：2
2
居林根.
HACCP在一种植物饮料生产中的应用[J]
.科技风,2020,0(4):199-199.
食品安全导刊
2020年 第9期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
