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食品安全中微生物检测技术的价值
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摘要
目前,我国的食品安全问题比较严重,通过检验发现导致食品污染的主要原因是微生物感染。要想有效解决微生物感染问题,需要对食品的微生物污染情况实施评价,这就要用到先进的微生物检测技术,从而提供准确的检验数据,确保食品安全。本文对我国的微生物检测技术进行了分析,并探讨了微生物检验技术在食品安全中的具体应用。
作者
李梦樱
王倩
机构地区
淄博市食品药品检验研究院
出处
《食品安全导刊》
2020年第9期177-177,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
微生物检测技术
食品安全问题
应用方法
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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