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食品中亚硝酸盐检测结果判定的探讨
被引量:
2
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摘要
亚硝酸盐在食品中既可能是污染物,也可作为添加剂使用,其限量和使用范围在食品相关标准中均有规定。本文阐述了在实际应用中如何运用标准,对实际检验中结果判定时存在的困惑和问题进行分析,建议尽快以多种方式解决完善。
作者
刘劼
刘健
机构地区
巴彦淖尔市食品药品检验所
出处
《食品安全导刊》
2020年第6期142-142,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
亚硝酸盐
污染物
食品添加剂
检测结果判定
分类号
TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品安全导刊
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