福建省龙岩地区2586例食物不耐受结果分析

目的分析龙岩地区人群中不同性别、年龄的食物不耐受情况,为该地区食物不耐受疾病的防治提供科学依据。方法采用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测该地区2 586例血清中7种食物不耐受特异性Ig G抗体。结果食物不耐受特异性Ig G抗体阳性率51.93%,排名前三项是鸡蛋(40.02%)、牛奶(12.34%)、大豆(11.56%);按性别分组统计,除了牛奶和小麦,其余5项女性抗体阳性率高于男性,差异有统计学意义(P<0.05);按年龄段分组统计,未成年组的血清特异性抗体检测阳性率高于青壮年组和中老年组,且青壮年、中老年组中女性抗体阳性率高于男性,差异有统计学意义(P<0.05);抗体阳性水平主要集中在1级。结论龙岩地区人群中食物不耐受阳性率较高,且阳性率与性别、年龄分布有关。