摘要
测定丰花1号玫瑰花朵中氨基酸、 矿质元素及多种活性成分及含量.研究表明,丰花1号玫瑰植株生长旺盛,第二年667 m2鲜花产量为100 kg,开花期50 d左右,能适应闽东地区的高山气候.经测定,花朵含有17种氨基酸,氨基酸总量达10.80%.活性物质含量中,多糖为1.76%,黄酮为5.14%,多酚为14.3%,每100 g含维生素C 58.7 mg;中微量元素含量中,钙、 镁含量分别为2.01、2.40 g·kg-1,铁、 锌、 铜含量分别为108.0、23.3和8.2 mg·kg-1;4种重金属含量及4种农药残留均符合相关标准.综合评价认为,闽东高山区玫瑰花的多种活性成分及中微量元素含量较高,且食用安全,具有较高的食用、药用及保健价值.
出处
《浙江农业科学》
2020年第5期865-868,共4页
Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
基金
福建省属公益类科研项目研究专项(2016R1015-9)
福建省农业科学院自由探索科技创新项目(ZYTS2019006)。
