5种饮食坏习惯易让你“变傻”

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摘要大约35%的阿尔茨海默症(痴呆症)是由于不健康的生活方式造成的,而不良的饮食习惯会增加痴呆症发病风险。老年痴呆患者的增加,引起了广泛关注,而饮食因素被认为与痴呆症有着密不可分的关系。美国国家科学院刊发表了一项研究,一种被称为晚期糖基化终末产物(AGES)的化合物可能导致淀粉样蛋白积累。这种蛋白与认知功能减退相关,而AGES的增多则是由不健康的饮食导致。2017年柳叶刀痴呆症预防干预护理委员会发现.

作者刘少伟

机构地区不详

出处《烹调知识》 2020年第6期11-11,共1页 Cooking Knowledge

关键词饮食习惯美国国家科学院晚期糖基化终末产物阿尔茨海默症柳叶刀痴呆症饮食因素发病风险

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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