趣话北京烤鸭

曾经流传着这样一句话,不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾。由此可以看到北京烤鸭的声望。据笔者所知,但凡来北京的国内外旅游者,除了游览这里的壮丽景色、典雅园林、辉煌的宫廷建筑外,还要品尝北京的烤鸭。而凡是吃过一次的,又总是还想吃第二次、第三次……在外国客人面前,当服务员端上来那枣红光亮的烤鸭,飞刀走刃把它片成一盘盘均匀的薄片时,他们会情不自禁地拍手、起舞、歌唱,围着它连声叫绝,有的还举起相机,留下这宝贵的镜头。这,难道不是种神奇的艺术魅力嘛!