摘要
随着人们生活水平的提高,对食品的要求也越来越高。但是人们现在却很难吃到绿色天然的蔬菜,如果你正好在农村创业,可以尝试种植高钙菜,为城市人提供绿色蔬菜,前景是一片大好。一、形态特征高钙菜又名高钙养心菜、养心草、费菜、土三七等,属景天科多年生宿根草本植物,株高25~50厘米,具有耐寒(-30℃可安全过冬)、耐旱(单株离土15天栽植仍可成活)、耐阴(在落叶果树下能良好生长)等特点,病虫害少,基本上不用喷药,无农药污染。根如人参,茎像蒜苔,叶似柳树叶。丛生,分蘖力强,肉质根肥大;叶匙形,对生,翠绿,宽厚多汁,叶缘锯齿状;茎秆嫩黄呈节状,似笋尖。高钙菜全草食用,可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用,食用时口感清香嫩滑。
